Une petite entrée très gouteuse, qui a fait partie de notre réveillon familiale. J’adore les Saint Jacques surtout quand elles sont juste cuites et très fondantes. Pour 4 personnes – 20 noix de Saint Jacques – 20 échalotes – 4 jaunes d’œufs – 5 cl de lait – 30g de beurre – 15cl de vin … Lire la suite de Saint Jacques au pineau et aux échalotes fondantes